capítulo 2: 2010 - presente, finca cuchi runtuchi

En el 2010 la finca cuchi runtuchi fue establecido, ubicado en el nororiente del Perú, Departamento San Martin, Provincia de Moyobamba, Distrito de Calzada. La finca fue un proceso de recuperación de terrenos declarado “gastados y inútil” y 1.5 hectáreas de bosque secundaria conservado como refugio para las criaturas silvestres. Entre ellos el tucán (pinsha), colibrí (quinti) y el búho (tuku). Lo mas emblemático es el Mono Tocón (mashi tocon), endémica solo al valle Alto Mayo y en la lista de peligro de extinción. 

 

 

Hoy en día la finca dedica 100% a agricultura regenerativo orgánico usando sistemas bio-dinámicos para cultivos de café y comestibles familiar. Variedades de café cultivado son Típica Cusqueña, Pache, Catimore, Catuai, Pacamara, Castillo Rosario, Gesha y Robusta. Cada lote de cosecha diario se procesa con 4 días de maceración silvestre controlada y secado en cereza en nuestro secador solar.

 

capítulo 3: 2020 - presente, tostaduria moyobamba