*Si desea Molido (Fino, Medio o Grueso) compra el Grano Entero y nos envía un email con su # de Pedido y el molida que desea.
Notas en taza: Frutoso/Dulce/Pimentón Dulce en Boca y Grosella Negra en post-gusto.
Profundidad de Tueste: Medio-Claro
Extracción Recomendada: Prensa Francesa, Filtrado, Cold Brew.
Notas del Nano-Lote: La variedad de este nano-lote de 12 kilos es 100% Pacamara. Fue sembrada en el 2016, y representa los primeros 1,250 plantas sembradas. Pacamara es un cruce de las variedades Pacas y Maragogipe cultivado en El Salvador.
Fue cosechado a nuestro estilo "Crimson Reserve" en que cosechamos sólo frutos rojo intenso, lo que garantiza el máximo dulzor. El nano-lote fue procesado 100% con maceración anaeróbica 4 días, secado en el secador solar 35 días, y los defectos escogido a mano.
ORIGEN DEL CAFÉ: 100% Finca Cuchi Runtuchi
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San Martin, Moyobamba, Calzada
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950 msnm
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Café Natural Maceracion Anaeróbica 4 dias
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Familia O’Keefe Vasquez
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Cosecha Marzo-Abril 2020
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Variedad 100% Pacamara
Recién Tostado: El café expresa sus arómaticos y sabores, con mayor intensidad, dentro de los primeros 15 días de tostado. Programamos el tueste el mismo día del envío para garantizarte máximo sabor en tu taza. Compra fresco dos veces al mes y disfruta más. (Entrega desde Moyobamba a Lima normalmente demora entre 4-5 días via Olva Courier).
El Cartón de Café: Odiamos las bolsas de café inestables que se caen y tiran granos por toda la cocina. Nuestro empaque de cartón esta diseñado para echar la cantidad de café requerida fácilmente, sin temor de poner su cocina en desorden.
Además las bolsas tradicionales tri-laminados demoran 100-1000 años en degradarse. Estamos contentos de saber que nuestros empaques de cartón desparecerán antes que nuestros propios cuerpos.
