* No mantenemos stock tostado. Tostamos a Pedido cada Lunes y Jueves.
**Si desea Molido (Fino, Medio o Grueso) compra el Grano Entero y nos envía un email con su # de Pedido y el molida que desea.
Notas en taza: Dulce Vino de Ciruela y Pomarosa en Post-Gusto.
Profundidad de Tueste: Medio-Claro
Extracción Recomendada: Prensa Francesa, Filtrado, Cold Brew.
Notas del Nano-Lote:
Esta Nano-Lote representa dos experimentos de nuestra finca; la Variedad y el Processo.
- 100% de Variedad Castillo Rosario. Fue sembrada en el 2018, y representa los primeros 250 plantas sembradas. Castillo Rosario es un cruce de variedades cultivado por CENICAFE Colombia.
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Fue cosechado a nuestro estilo "Crimson Reserve" en que cosechamos sólo frutos rojo intenso, lo que garantiza el máximo dulzor. El nano-lote fue procesado 100% desplulpado natural con con maceración lactobacter silvestre por 4 días, y secado en el secador solar 15 días.
ORIGEN DEL CAFÉ: 100% Finca Cuchi Runtuchi
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San Martin, Moyobamba, Calzada
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850 msnm
- Café Despulpado Natrual
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Maceracion Lactobacter Silvestre 4 dias
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Familia O’Keefe Vasquez
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Cosecha Marzo Abril 2022
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Variedad 100% Castillo Rosario
