* Para maximizar la frescura del cafe no mantenemos stock tostado, sino tostamos y enviamos todos los pedidos cada Lunes.
(Antiguamente Mashi Tocón Espresso Clásico)
notas en taza: cocoa amargo/textura densa/cero agrio
Profundidad de Tueste: Medio-Oscuro
Extracción Recomendada: Espresso o Italiana/Mocha Pot (con o sin leche)
Origen del Café:
-
Cooperativa Alto Mayo
-
San Marin, Moyobamba, Santa Maria
-
1200-1400 msnm
-
Café Lavado tradicional
-
Familia Torres
-
Cosecha Abril-Mayo 2021
-
Variedades Catura, Catimor
-
Finca Cuchi Runtuchi
- San Martín, Moyobamba, Calzada
- 950 msnm
-
Café Natural Maceracion Anaeróbica 4 dias
- Familia O’Keefe Vasquez
- Cosecha Marzo-Abril 2020
- Variedades Tipica, Catimor, Catuai, Pacamara, Castillo
Recién Tostado: El café expresa sus arómaticos y sabores, con mayor intensidad, dentro de los primeros 15 días de tostado. Programamos el tueste el mismo día del envío para garantizarte máximo sabor en tu taza. Compra fresco dos veces al mes y disfruta más. (Entrega desde Moyobamba a Lima normalmente demora entre 4-5 días via Olva Courier).
El Cartón de Café: Odiamos las bolsas de café inestables que se caen y tiran granos por toda la cocina. Nuestro empaque de cartón esta diseñado para echar la cantidad de café requerida fácilmente, sin temor de poner su cocina en desorden.
Además las bolsas tradicionales tri-laminados demoran 100-1000 años en degradarse. Estamos contentos de saber que nuestros empaques de cartón desparecerán antes que nuestros propios cuerpos.
